随着食品行业的快速发展，国家对食品设备节能环保的重视，以及消费升级，人们对健康、营养、安全食品的需求日益增加，这为真空干燥机提供了良好的发展机遇。诚然，真空干燥设备在食品干燥过程中起着重要的作用，因为它有许多优点。但是，用户在操作真空干燥机时需要注意一些问题。

　　真空干燥机使用前，用户需要先抽真空，然后加热并操作设备。据业内人士透露。如果首先升高温度，然后抽真空，这可能导致真空泵的效率降低。因为当被加热的空气被真空泵抽走时，热量必然会被带到真空泵中，导致真空泵的温升很高。另外，由于真空干燥机是在真空密封状态下工作的，如果先加热，气体会升温，产生很大的压力，这是一个潜在的危险。

　　据了解，真空干燥机应在相对湿度小于85%RH，且真空干燥机周围无腐蚀性气体的环境下使用。需要注意的是，由于真空双锥回转真空干燥机的工作室没有经过防爆、防腐的特殊处理，为了保证设备的操作和使用安全，延长设备的使用寿命，用户不要放入易燃、易爆和易产生腐蚀性气体的物料，以免影响后续设备的正常运行。

　　一般来说，真空泵不能长时间工作。因此，当真空度达到真空干燥机干燥物料的要求时，最好先关闭真空阀，然后关闭真空泵的电源。当真空度小于真空干燥机的物料要求时，打开真空阀和真空泵电源，继续抽真空。这将有助于延长真空泵的使用寿命，并在一定程度上为用户节省更换真空泵或真空干燥器的投入成本。

　　一般来说，在真空干燥机的操作中，需要取样，检查物料的干燥情况或分析物料，以便更好地进行后续工序。取样时，要先关闭真空泵，打开启动真空管路的阀门，然后打开真空系统上的排气阀，这样才能向设备中引入气体，并且要先暂停主机。可以根据加工需要来样订做。采样后，设备可以再次打开。

　　与传统干燥机相比，真空干燥机作为一种干燥设备，具有明显的优势和广阔的市场前景。真空干燥机不仅提高了物料的干燥效率，保证了干燥质量，而且具有环保的特点，符合国家提倡的环保要求。但用户在操作中仍需注意一些问题，以确保真空干燥机的安全使用。